MINI CROSTINI CON CREMA DI FAVETTE , POMODORO E MOZZARELLA

finger food | 26/02/2016 | By

crostini fave, pomodoro e mozzarella

Il mio primo post di un aperiti”vino”🍸🍢

E’ un diversivo al solito crostino alla pizzaiola perche’ sotto c’e una cremina delicatamente piccantina a base di favette fresche e robiola.

Vado con la ricetta che son di corsa!!!🏃🏼😓

MINICROSTINI CON CREMA DI FAVETTE, POMODORO E MOZZARELLA
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Dose per 4 persone
  1. 1 baguette
  2. 200 gr. di favette
  3. 1 spicchio d'aglio
  4. 100 gr. robiola
  5. 8/10 pomodorini datterino
  6. 1 mozzarella di bufala
  7. chili in polvere
  8. sale
  9. olio extravergine di oliva
Instructions
  1. Sbollentare le favette in acqua bollente per circa 4 min.
  2. Scolarle, sgusciarle e passarle sotto un getto di acqua fredda. Frullarle insieme alla robiola, il peperoncino, lo spicchio d'aglio,un filo d'olio e aggiustare di sale.
  3. Nel frattempo preriscaldare il forno in modalità grill a 180 gradi.
  4. Lavare i pomodorini e tagliuzzarli in dadolata, condirli con un po di sale e un filo d'olio. Sgocciolare la mozzarela di bufala e tagliarla a cubetti.
  5. Affettare il pane, spalmare la crema di favette, coprire con la dadolata di pomodorini e la mozzarella di bufala.
  6. Infornare per una decina di minuti. Sfornare appena la mozzarella si sarà sciolta e si sarà formata una leggera crosticina.
Notes
  1. Super appetitosi!
PhaniaCook81 http://phaniacook81.com/

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