TORTA DI RICOTTA

cake | 09/05/2016 | By

Torta di ricotta

Una classico di cui non ci si stanca mai!..La torta di ricotta è molto semplice da realizzare, ha pochissimi grassi quindi perfetta in questo periodo in cui la prova costume è alle porte, e non si rinuncia assolutamente al gusto perchè è davvero buonissima!!

TORTA DI RICOTTA
Torta adatta alla prima colazione o alla merenda
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Prep Time
20 min
Prep Time
20 min
Dose per 6 persone
  1. 250 gr. ricotta
  2. 200 gr. farina
  3. 160 gr. zucchero
  4. 2 uova
  5. 50 gr. fecola
  6. 1 pugnetto di uvetta ammollata nel rum
  7. 3/4 bustina di lievito vanigliato
  8. un pizzico di sale
  9. latte q.b.
Instructions
  1. Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finchè diventeranno spumose, aggiungere poi la ricotta e continuate a lavorare il tutto con le fruste. Aggiungete le farine setacciate pian piano senza fare grumi e continuate a lavorare. Stemperate aggiungendo l'uvetta e il rum in cui l'avrete tenuta in ammollo e aggiungete il latte quanto basta ad ottenere un composto fluido e cremoso. Aggiungete, per ultimo, il lievito vanigliato e mescolare bene evitando i grumi.
  2. Foderare uno stampo con carta da forno o in alternativa imburratela e versarvi il composto livellando bene.
  3. Infornare a 180 gradi in modalità statico per 30/35 min.
  4. Sfornate il dolce e aspettate che si raffreddi. Se avete utilizzato la carta forno eliminatela e ponete la torta in un'alzatina e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
PhaniaCook81 http://phaniacook81.com/

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