CAROTINE AROMATICHE

verdure | 11/05/2016 | By

CAROTINE AROMATICHE

CAROTINE AROMATICHE

Spring Style Food!! La voglia è quella di cibi freschi, leggeri, aromatici senza rinunciare al gusto!!

Un contorno salutare anche per chi sta litigando tutti i giorni con la bilancia, prima della mitica “prova costume” che (per fortuna, visto il meteo degli ultimi finesettimana piovosi) tarda ad arrivare.

CAROTINE AROMATICHE

 

CAROTINE AROMATICHE
Un contorno di carote a vapore marinate a crudo con un'emulsione di olio e erbe aromatiche
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Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Dose per 2 persone
  1. 4 carote
  2. olio extravergine di oliva
  3. sale
  4. pepe
  5. Erbe aromatiche ( basilico, coriandolo fresco, menta, erba cipollina, santoreggia, maggiorana)
Instructions
  1. Pelate le carote e cuocetele a pressione per 15 minuti.
  2. Nel frattempo frullate le aromatiche insieme all'olio , il sale e il pepe fino ad ottenere una bella emulsione .
  3. Trascorsi 15 minuti, spegnete la pentola a pressione, fate sfiatare e apritela. Affettare le carote a rondelle, mettetele in un piatto e irroratele con l'emulsione di olio ed erbe in modo che si insaporiscano bene bene.
Notes
  1. Potete prepararle anche qualche ora prima che vengano consumate in modo che il tutto si insaporisca meglio.
PhaniaCook81 http://phaniacook81.com/

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