PATATAS BRAVAS

verdure | 11/05/2016 | By

  PATATAS BRAVAS

La voglia è quella di stare all’aperto, di godersi le giornate fino al tramonto, aperitivi, chiacchere in giro e stuzzicare delle cosette appetitosine e veloci. Eccoci con una delle tapas più proposte nella penisola iberica che sono davvero SEMPRE super gradite da tutti!!

las patasa bravas 

sono l’ideale sia per un aperitivo FOODIE

che come contorno.

Provatela perchè merita davvero!!

Io ne propongo una versione che abbrevia le tempistiche (le patate le cuocio prima a pressione) così poi le passo direttamente in padella e dentro sono super cotte!

 

PATATAS BRAVAS
Una deliziosa tapas con patate agrocroccantine
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Dose per 2 persone
  1. 4 patate medie
  2. 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  3. una spruzzata di aceto bianco
  4. sale
  5. olio extravergine di oliva
Instructions
  1. Pelate le patate e mettetele a bollire intere nella pentola a pressione per 15 minuti. Spegnete la pentola, fate sfiatare e aprite.
  2. Tagliate le patate a pezzi e metteteli in una padella antiaderente insieme a un giro di olio extravergine , fate soffriggere e unite il concentrato di pomodoro insieme a una spruzzata di aceto bianco e sale.. Saltatele a fuoco vivo per circa 7/10 minuti spadellandole continuamente in modo che non si attacchino.
  3. Saranno pronte quando si sarà formata una bella crosticina croccante.
Notes
  1. Per una grinta in più magari un po' di polvere di peperoncino può renderle ancora più apprezzate !
PhaniaCook81 http://phaniacook81.com/
PATATAS BRAVAS

PATATAS BRAVAS 1

 

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