CRUMBLE DI NESPOLE E FRAGOLE

cake | 23/05/2016 | By

Crumble di nespole e fragole

Non si sa se e’ meglio il profumo irresistibile che si sparge per casa quando e’ in cottura o assaporare quella sua crosticina croccantina che nasconde invece un cuore morbido e succoso…😍.. Il crumble e’ questo!!. Facilissimo da fare con pochi ingredienti si mette in atto una “poesia “per il palato, poi con la frutta estiva e’ veramente un must.

Crumble di nespole e fragole

CRUMBLE DI NESPOLE EFRAGOLE
Dolce al forno a base di frutta e copertura di pasta croccante
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Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Dose per 4 persone
Per la pasta
  1. 100 gr. di farina 00
  2. 70 gr. di burro
  3. 50 gr. di zucchero
  4. 30 gr. di semi di girasole
Per la frutta
  1. 12 nespole medio/grandi
  2. 100 gr. di fragole bio
  3. succo di limone
  4. miele millefiori
Instructions
  1. Preparate la pasta per il crumble tritando innanzitutto i semi di girasole al mixer e mettendoli in una ciotola in cui aggiungerete tutti gli altri ingredienti ( il burro rigorosamente a temperatura ambiente). Impastate con la punta delle dita finchè avrete raggiunto un impasto il più compatto possibile.
  2. Spelate le nespole e liberatele dai grandi noccioli. Pulite le fragole e tagliatele a meta' ( se non sono troppo grandi, altrimenti tagliatele in più pezzi). Mescolate la frutta in una ciotola insieme a
  3. una spruzzata di succo di limone.
  4. Riporre la frutta in una pirofila da forno imburrata, irrorare con un filo di miele e poi sbriciolarvi sopra tutto l'impasto.
  5. Infornare a 170 gradi per 20 /30 min. finchè la crosticina diventa dorata e inizierete ad intravedere lo sciroppo della frutta che risale in superficie.
  6. Sfornare e attendere un 'oretta prima di servire.
Notes
  1. Potete sostituire con altri tipi di frutta a seconda del vostro gusto...con il crumble sono buonissime anche le pesche, le albicocche, more e mirtilli..
  2. Inoltre per la pasta al posto dei semi di girasole potete utilizzare, o mandorle, o pistacchi , o nocciole etc.., potete veramente dare libero sfogo alla fantasia.
PhaniaCook81 http://phaniacook81.com/
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