BOCCONCINI DI VITELO CON LE MORE SELVATICHE

secondi | 08/08/2016 | By

bocconcini di vitello alle more selvatiche

Finalmente sono in ferie!!!!..In quest’ultimo periodo di stress lavorativo zero post, zero, ricette, zero spadellate, qualche esperimento(((questo))) e tante ricette arretrate che mi aspettano anzi che aspettano di essere postate ….ma qui c’è il mare ALGHERO SUMMER BEACH ILOVE (brutto poi!!??)), fa un caldo biricchino , la notte è viva e va vissuta come tale quindi il tempo scarseggia..

…ma le more maturano.. e cosa fai? non le raccogli??.. ma sono tante!!…tantissime**buone**buonissime**grandi **nere come la pece, dolci come miele..e non vogliamo provarle con un secondo?

E’ stato un esperimento azzardato ma gradito, spero piaccia anche a voi nella sua semplicità di esecuzione e di ingredienti–

BOCCONCINI DI VITELLO ALLE MORE SELVATICHE
Secondo di carne con more selvatiche
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Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Dose per 2 persone
  1. 4 controfiletti di vitello tagliati sottilissimi
  2. 1 tazza di more selvatiche
  3. 1 cucchiaino di miele millefiori
  4. 1 goccio di vermentino
  5. sale
  6. pepe nero
Instructions
  1. Tagliare le fettine di vitello in pezzetti o striscioline . Lavare le more, eliminare i piccioli e metterle in una padella a fuoco vivo insieme al miele e fatele andare per 5 minuti.
  2. Unire ora i filetti di vitello, fate andare un paio di minuti a fuoco vivo, stemperare con un goccio di vermentino e fate evaporare. Unire il sale, il pepe e continuare la cottura per altri 5 minuti.
  3. Le more non dovranno spappolarsi, ma formeranno un delicata cremina e la carne non dovra' essere molto cotta per mantenersi morbida.
PhaniaCook81 http://phaniacook81.com/
bocconcini di vitello alle more selvatiche

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