VINTAGE CAKE

cake | 27/09/2016 | By

Vintage cake

E dopo l’inteso periodo delle sfilate riesco finalmente a ritagliarmi un po’ di relax per coccolarmi un po’..Questa ciambella è un po’ quella che ci preparavano le nostre nonne e le nostre mamme, di una semplicità unica di ingredienti e dosi facilissime da ricordare anke a mente ( basta seguire la regola o del 2 o del 3 cioè 3 uova, 300 zucchero, 300 farina ricordandosi che invece il burro deve essere esattamente della meta’..) ma per la sua bontà davvero merita di essere condivisa…la ricetta è tipicamente bolognese ma credo che in ogni regione ne esista una variante molto simile..

E’ ottima con della crema di cacao e nocciole da spalmare (Vedi Nutella o simili –meglio le simili che magari non contengono olio di palma e via dicendo,anche se proprio in questi giorni si è aperta una polemica in merito, dalla quale la Nutella ne esce vincente rispetto alle altre per quanto riguarda la quantità di tossine cancerogene..

Vintage Cake

VINTAGE CAKE
Ciambella adatta alla colazione e merenda
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Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr
Dose per 8 persone
  1. 300 gr. di zucchero
  2. 3 uova
  3. 300 gr. di farina 00
  4. 150 gr. di burro
  5. latte q.b.
  6. vanillina
  7. un pizzico di sale
  8. 2/3 di lievito vanigliato
  9. zucchero a velo vanigliato
Instructions
  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Imburrare bene uno stampo con il buco in alluminio o se preferite in silicone.
  2. Con una planetaria montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finchè diventano spumose, aggiungere il burro continuando a mescolare. A seguire mescolare la farina e la vanillina aggiungendo un goccio di latte affinchè l'impasto rimanga fluido al punto giusto.
  3. Aggiungere a questo punto il lievito mescolandolo accuratamente.
  4. Versate il composto nello stampo precedentemente imburrato e infornate per circa 40 min. controllandone la cottura con lo stecchino che dovrà risultare perfettamente asciutto.
  5. Sfornate la torta capovolgendola su un piatto da portata (battendone il fondo e i lati) .
  6. Aspettate che si sia raffreddata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
Notes
  1. Ottima come prima colazione, è adatta come accompagnamento a creme di cioccolata e marmellate.
PhaniaCook81 http://phaniacook81.com/
Vintage Cake

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