“WOK” DI VERDURE CROCCANTI

verdure | 28/01/2017 | By

Almeno un giorno a settimana di “DETOXMANIA” ci vuole… così magari per sentirsi meno in colpa di tutti gli aperitivi & co. del resto della settimana in cui ci si “strafoga” di patatine e schifezze varie presi dalla frenesia e dallo stress postwork…. non proprio salutari direi…con queste verdure ci si ritempra… un pò di sane vitamine, sali minerali e il vostro organismo vi ringrazierà…anche solo per un giorno..

"WOK" DI VERDURE CROCCANTI
Verdure leggermente saltate nel "Wok"per un contorno diverso
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Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Dose per 2 persone
  1. 1 finocchio
  2. 1 cipolla
  3. 1 carota
  4. 3 pomodorini
  5. 10 chicci d'uva o di uvetta sultanina precedentemente ammollata in acqua
  6. mezza radice di zenzero grattuggiata
  7. peperoncini ( io ne ho messi 5 piccolissimi ma piccantissimi )
  8. sale sesamo nero
  9. olio extravergine di oliva
Instructions
  1. Affettate finemente i finocchi dopo averli puliti, fate altrettanto con la cipolla e affettate la carota con il pelapatate per avere delle striscie sottili ma con un po' di consistenza. Grattuggiate lo zenzero dopo averlo pelato.
  2. Fate saltare il tutto nel "Wok" a fuoco vivace, aggiungendo anche i pomodorini tritati, il peperoncino spezzettato, l'uvetta e il sesamo nero. Aggiustate di sale.
  3. Fate andare il tutto per una decina di minuti. Le verdure dovranno cuocersi ma comunque rimanere croccantine e non troppo appassite.
PhaniaCook81 http://phaniacook81.com/

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