About me

Processed with MOLDIV

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Ciao! Sono  una fashion designer di giorno e una food addicted di sera, quando riesco tra un impegno e l’altro a ritagliarmi un po di tempo per le mia passione, la mia “valvolina”di sfogo quotidiana.

Adoro la nostra cultura gastronomica italiana, ma amo terribilmente anche la cucina asiatica e sono sempre alla ricerca di ingredienti nuovi per il mio “mondo” e ansiosamente curiosa di assaporare e creare nuovi connubi .

La mia cucina e’ semplice e tendenzialmente veloce (aime’ ho pochissimo tempo da dedicargli), senza mai rinunciare alla pienezza del gusto e alla cura dei dettagli.

Vivo in una splendida cittadina sul mare ad Alghero in Sardegna e ho un orto fantastico pieno zeppo di tante verdurine. Pertanto buona parte di cio’ che cucino, viene dalla terra  e sono piatti a base di verdure & co, ma non sempre. 

Phania cucina all’81 che non è l’anno di nascita quindi, ma il numero civico di casa mia.

Mi chiamo Stefhania ma ormai sono Phania per tutti.

 

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